《你吃的是激素蛋还是散养蛋，教你如何分辨》

‌  “你们吃的鸡可能一辈子走路没超过三米，你们吃的鸭子从来没见过水是什么样子”，看了刘强东的这段话，是不是觉得还挺不可思议，‌‌我们都知道有激素鸭，激素西红柿，激素黄瓜，那么有激素鸡就一定会有激素鸡蛋，在你的认知里是不是以为一只鸡每天只能下一个蛋，但是如果你参观过鸡场，那么你就会知道我们人类的套路有多深。

你吃的鸡蛋很有可能是吃的激素，上夜班产下来的蛋，‌‌我们现在吃的大部分鸡蛋都是鸡场里面专门用来产蛋的鸡，为了提高鸡蛋产量，人们想出一个办法，就是模拟日光灯给鸡照明，所以这些鸡在生活中是没有晚上的，白天吃完晚上吃，然后夜以继日的生鸡蛋，‌‌鸡蛋产量很高，但是营养价值就不用多说了。‌‌而且这些鸡的活动非常的小，只有一只鸡那么大，所以就会开头出现所说的，我们吃的鸡可能一辈子走过的路都不会超过三米，难怪市面上普通的鸡蛋价格都那么便宜，而且吃起来也不是那么香了，‌‌虽然说给鸡用抗生素可以在合理的范围之内，但是我们大人吃了没事，如果给小孩子尽量不要吃‌‌。

  那么激素鸡蛋和自己家散养的鸡蛋有什么区别呢？其实光从外观来看很难分辨，‌‌如果把鸡蛋同时打开，对比‌‌会发现普通的激素鸡蛋手感非常的软，非常轻松就可以磕破，而且很容易就可以捏碎，自己家养的鸡蛋，蛋壳就比较坚硬，‌‌但是打开以后我们用肉眼就可以看出来。激素鸡蛋的蛋黄非常的水非常的稀，而自家养的鸡蛋蛋黄就比较粘稠清澈，‌‌蛋黄的颜色也非常的鲜黄、自然，如果你打开的鸡蛋蛋黄非常的深成橘红色，那有可能是添加了色素的鸡蛋。

    其实那根本不是笨鸡蛋，‌‌而是一种龙牙的粉和鸡蛋，为了卖出更高的价钱，以假乱真，在饲料里添加了一种叫做加利素红的化学制剂，‌‌所以那些价格便宜所谓的土鸡蛋就一定不要吃，我们再来做一个小实验，用一根牙签来扎一下两个鸡蛋，激素鸡蛋很明显就可以轻松的扎破，马上就可以变成水泥的状态‌‌而散养的鸡蛋。‌‌蛋清就非常的厚实紧致，我们戳几下依然‌‌很完整，‌‌激素鸡蛋组织松散，散养鸡蛋粘稠，清澈紧致。

    ‌‌我们再准备两个鸡蛋，一个散养鸡蛋，一个激素鸡蛋煮一煮看看有什么区别？‌‌把它们同时冷水下锅煮8分钟，我们来看一下效果，‌‌可以看出来激素鸡蛋的蛋白稍微粗糙，而手感摸起来还有些软，‌‌散养鸡蛋的蛋白就非常的细腻，摸起来也比较的紧致，‌‌平时单独看可能看不出来，但是对比一下就能够看出差异。再对比一下口感，散养鸡的鸡蛋吃起来也会更香一些，所以我们以后给孩子吃鸡蛋买鸡蛋的时候，最好买农村散养鸡的鸡蛋或者是自家养的鸡蛋，价格虽然贵了一点，但是吃起来口感好，还放心。

‌‌再说一点生活中有一种鸡蛋免费送也不能要，就比如我们这里经常会有买30块钱的药，送6个鸡蛋，或者是买菜免费送鸡蛋，这类鸡蛋无可厚非，一定是高产量的激素蛋。‌价格非常便宜，或者是一些不新鲜的鸡蛋。

‌‌  最后我们再来说一下挑选鸡蛋的小妙招，第一可以听声音，手拿起来鸡蛋摇一摇，如果没有声音就说明比较新鲜，如果有水晃荡的声音，那就说明已经不新鲜了，‌‌第二可以闻一下鸡蛋，新鲜的鸡蛋会有点‌‌轻微的石灰的味道，而不新鲜放久的鸡蛋则没有这个味道，第三我们可以通过手机的灯光或者是对着太阳光来看一下鸡蛋的颜色，‌‌新鲜的鸡蛋半透明，并且完全透光发橙红色或者是浅红色并且蛋壳没有斑点，蛋黄的轮廓也非常的清晰，不透明或者是有污点表明鸡蛋已经变质‌‌好了，这些小知识你都学会了吗？希望你以后买鸡蛋的时候擦亮眼睛吃出健康。